Schiaccia briaca dell’isola d’Elba. Un ‘dolce-non-dolce’ da amare all’infinito
by“La schiaccia briaca è una soltanto e si fa a Rio Marina, nel mio forno!” Di fronte a questa dichiarazione gonfia di orgoglio, scritta…
MERENDE
pasteis de nata: i dolcetti portoghesi buoni come il sole!
byChi è stato in Portogallo lo sa. Qualunque momento è buono per un caffè accompagnato dai pasteis de nata! Impossibile passeggiare per le vie di…
Merry Cake! La torta di Natale più bella che c’è
byMerry Cake! Tre strati di torta al cioccolato arricchiti di arance candite e ricoperti da una neve di meringa: una ricetta ispirata al mio…
Pere volpine al sangiovese con crema al limone
byPere volpine, frutti antichi detti anche “frutti dimenticati”. E già per me, è una piccola poesia. Dovete sapere che spesso compro frutta e verdura…
torta di cachi senza burro: profumo speziato d’autunno
byL’autunno per me ha il profumo dei boschi e il sapore di questa torta di cachi senza burro, originale, leggera e semplicissima da realizzare….
Bocconcini dolci del Mago di Oz con smeraldi di Bronte e lamponi rosso rubino.
byBocconcini dolci di Oz al pistacchio, cioccolato e cocco: una ricetta ispirata al mio viaggio in Kansas. “Da qualche parte sopra l’arcobaleno” Lassù volavano…
dorayaki originali della pasticceria Usagiya a Tokyo
byFra le missioni durante il mio viaggio a Tokyo c’è stata la ricerca dei dorayaki originali. Dovevo assolutamente scoprire dove sono nati e che…
torta hawaiana al lime e cocco. I tropici racchiusi in un boccone!
bySolitamente sono modesta. Giuro! Ma stavolta lo devo proprio ammettere. La torta hawaiana che ho cucinato insieme a Lucia è un tripudio di bellezza! Lo…
sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato
byDal mio viaggio in Sicilia sono tornata vittoriosa! Sono riuscita ad aggiudicarmi la vera ricetta della torta sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato!…
Torta rovesciata dalla Patagonia
byLa Signora Norma la chiamava “ torta revuelta ” che in italiano significa “ torta rovesciata ”. L’ho mangiata un pomeriggio di estate antartica, dopo…